Fish and chips
Descubre cómo preparar fish and chips, el popular y tradicional plato británico. Con un sabor auténtico e inimitable y cuya receta ha permanecido prácticamente intacta por más de 150 años.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 2
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de patatas para freír
- Sal
- de guisantes congelados
- Unas hojas de menta
- Pimienta negra molida
- cucharada de aceite de oliva virgen extra o 10 g de mantequilla
- de bacalao fresco en filetes
- Aceite para freír
- de harina de trigo de todo uso
- de cerveza muy fría, agua con gas o agua normal con bicarbonato
- cucharadas más de harina para enharinar
- Un poco de salsa tártara para acompañar
- Vinagre suave para rociar
- Rodaja de limón