Brot aus dem Holzbackofen
Entdecken Sie das perfekte Brot aus dem Holzbackofen! Mit Wildpflanzen verfeinert und bei optimalen 250° gebacken. Inklusive Tipps für Pizza und Flammku…
- Portionen: 1
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Weizenbrotmehl <p>in AT Type 1600, in DE 1050</p>
- Trinkwasser <p>kaltes</p>
- Frischhefe <p>zerbröselt. Alternative: 1 Pck. Trockenhefe </p>
- TL Rohzucker
- Roggenmehl <p>in AT Type R960, in DE 1150 </p>
- Sauerteig
- TL Salz
- gestrichener EL Brotgewürz
- EL Rapsöl
- EL Hartweizengrieß <p>feiner =Semola. Alternative: Roggenmehl</p>