Knolselderijsteak Wellington met sparrennaalden-hollandaisesaus
Met dit recept zul je je gasten versteld doen staan. Het vlezige van de knolselderij zorgt voor dezelfde bite als echt vlees en de saus maakt dit gerecht helemaal compleet. Nog niet overtuigd? Probeer het zelf!
- Tijd: 90 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- knolselderij
- olijfolie
- zout en peper
- plakjes bladerdeeg
- eigeel
- klontje boter
- sjalotjes
- teentje knoflook
- el sparrennaalden
- gemengde paddenstoelen
- el kappertjes
- el walnoten
- el azijn
- el Lowlander Winter I.P.A
- boter
- el citroensap