Medaglioni di pollo alla parmigiana
I medaglioni di pollo alla parmigiana sono un modo diverso e gustoso di preparare il petto di pollo. Un’alternativa sfiziosa alle solite preparazioni a base di petto di pollo al forno o saltato in padella. Oltre ad essere davvero molto gustosa, questa ricetta è anche semplicissima da preparare, poichè non dovrete fare altro che condire il petto di pollo con salsa di pomodoro e mozzarella e cuocerlo in forno. Appena 25-30 minuti di cottura e avrete un piatto dal successo assicurato, ideale per tutta la famiglia. Se siete sempre di corsa e non avete molto tempo da passare davanti ai fornelli, potete preparare i medaglioni in anticipo e poi riscaldarli al momento di servirli. Eccovi, allora, gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustoso secondo piatto.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi petto di pollo
- litri passata di pomodoro
- grammi mozzarella
- cucchiai olio extravergine d'oliva
- grammi parmigiano grattugiato
- grammi mortadella
- quanto basta sale