Tarte Tatin vegana alle pesche
La tarte Tatin è una torta rovesciata alla frutta di origine francese: la leggenda narra che le sorelle Caroline e Stephanie Tatin, nei primi del Novecento, l'avessero creata a causa di uno sbaglio nella lavorazione di un'altra torta a più strati. Errore o meno, la tarte Tatin o torta Tatin è una delle torte più amate d'Europa. Il nostro chef vi propone una versione di questa torta senza derivati animali: ecco quindi la ricetta della tarte Tatin vegana alle pesche.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 6
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di latte di soia
- di farina di farro integrale
- di zucchero di canna integrale
- di panna di soia
- di fecola di patate
- di polvere lievitante per dolci
- di bicarbonato
- cucchiaino di aceto di mele
- pesche
- menta q.b. per decorare
- teglia a cerniera 20 cm
- frullatore