Cuzzetiello met parmigiana
Cuzzetiello met parmigiana: een compleet, smaakvol en smeuïg gerecht met gesmolten kaas — de pure echtheid van Napolitaanse streetfood, in een versie om je vingers bij af te likken!
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Aubergines schoon te maken 1 kg
- Brood rustiek 2
- Melkmozzarella 200 g
- Basilicum 12 bladeren
- Tomatenpassata 500 g
- Knoflook 1 teentje
- Basilicum naar smaak
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Fijn zout naar smaak
- Pindaolie 1 l