La zanahoria que quería ser pasta
Vuelve Why Waste? La serie por Fine Dining Lovers que te muestra cómo convertir los desperdicios de comida de su cocina en deliciosos platos, con recetas y consejos de algunos de los mejores chefs del mundo.
- Raciones: 1
Fuente: Fine Dining Lovers
Ingredientes
- Sobras y peladuras de zanahorias: 500 gr
- Dientes de ajo: 2
- Harissa: 20 gr
- Salvia: 2 ramas
- Limones: 1
- Aceite de oliva: Un chorrito
- Mantequilla clarificada: 1 L