Bostonkakku kaneli-omenatäytteellä
Olen pitkään miettinyt bostonkakun syntyä ja tullut nyt viime vuosina siihen lopputulokseen, että nimi on varmasti tullut amerikkalaisesta cinnamon bun -leipomuksesta, joka tehdään pitkälti bostonkakun mukaisesti. Bostonkakun voi täyttää perinteisesti, kuten korvapuustin eli voilla, sokerilla ja kanelilla. Valkoisen sokerin voi vaihtaa fariinisokeriin, jolloin täytteeseen saadaan kivaa kinuskista makua. Olen jopa kokeillut bostonkakkua puolukoista ja kinuskista, mikä sekin oli herkullista.Tähän kakkuun olen tehnyt täytteen omenoista ja kanelista. Mikä olisikaan sen parempi makuyhdistelmä näin syyskuuhun, kun omenat ovat juuri tällä hetkellä kypsymässä tai jo osittain kypsyneet. Kaneli taas on mauste, joka kuuluu lähes erottamattomasti omenaherkkujen maustamiseen.
- Aika: 140 min
- Annokset: 12
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl maitoa
- dl sokeria
- tl suolaa
- pss kuivahiivaa
- kardemummaa
- noin 7 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
- voita
- paistonkestävää omenamarmeladia
- tl kanelia
- kananmuna