Gratin van bataat en knolvenkel
Een verrassende schotel van gesmoorde venkel met kokosmelk en dunne plakken zoete aardappel.
- Porties: 2
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st fikse ui, in dunne plakken
- st knolvenkel, in net zo dunne plakken
- scheuten olijfolie
- tenen knoflook, geperst
- theel gedroogde tijm
- appelciderazijn
- kokosmelk
- snuffen zout
- gr bataat, in net zo dunne plakken )
- geraspte kokos
- muesli
- tapioca of ander verdikkingsmiddel )