Schiaffettoni ripieni
Gli schiaffettoni ripieni sono un primo delle ricette regionali natalizie che vi consigliamo per il pranzo di Natale. Si stratta di un piatto che esalta il peperoncino, immancabile ingrediente della vivace cucina calabrese insieme al maiale, altro fiore all’occhiello della tradizione gastronomica locale. Non mancano altri ingredienti di questo panorama gastronomico vastissimo, ovvero il pecorino e la provola della Sila.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di cannelloni
- cipolla
- gr di salame tagliato a fette spesse
- gr di salsiccia
- gr di carne macinata di maiale
- gr di pomodori pelati
- prezzemolo q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- uova
- gr di pecorino della Sila grattugiato
- olio extravergine di oliva q.b