Pasta al forno della nonna
Versione tradizionale tramandata dalla nonna a mia madre e poi a me. Rigorosamente, secondo la nonna, usare la pasta tipo PENNONI LISCI. Piatto ricco di sapori. Davvero buono.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pennoni lisci
- Mozzarella fior di latte
- Scamorza affumicata
- Uova
- Carne di suino e bovino tritata per le polpettine
- Carne mista di suino e bovino tritata per il sugo
- Cipolla
- Carota
- Gambi sedano
- Vino rosso
- Passata di pomodoro
- Basilico
- Aglio in polvere
- Pangrattato
- Pepe
- Uovo intero
- Parmigiano grattugiato
- Latte
- ciuffetto Prezzemolo