Muffin vegani alla rucola
I muffin senza latte alla rucola, nella nostra versione completamente vegana, sono un secondo piatto o una colazione salata saporita e diversa. La rucola dona un sapore deciso che ben si combina con la dolcezza delle mandorle e la sapidità gustosa dei pomodoro secchi.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 9
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farina semintegrale o integrale
- di bevanda di soia al naturale
- di rucola
- di pomodori secchi
- di olio extravergine di oliva
- di olio di semi di girasole
- di amido di mais
- di mandorle
- di lievito alimentare
- bustina di cremor tartaro
- sale e pepe q.b