(Ontbijt)salade Los Angeles
Steffi: “Ik probeer nog steeds een trend te maken van breakfast salads . Niks beters dan de dag te starten met allerlei goede, lekkere ingrediënten. Ik heb deze salade The Los Angeles Salad genoemd, omdat ze alles bevat waar de healthfreaks van Californië verzot op zijn. Laat je niet misleiden door de term, deze salade smaakt ook heerlijk bij de lunch of bijvoorbeeld als bijgerecht bij een stoofpotje.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- middelgrote tot grote zoete aardappel
- extra vierge olijfolie
- boerenkool
- pistachenootjes
- el ahornsiroop
- tl cayennepeper
- zout
- gedroogde cranberry’s
- avocado’s
- eieren
- el tahin
- sap van 1 citroen
- tl knoflookpoeder
- tl ahornsiroop
- tl mosterd
- tl zout
- zwarte peper
- el water