KABSA AL POLLO
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 5
Fonte: lurpak.com
Ingredienti
- cc di cardamomo macinato
- cc di pepe bianco
- cc di cannella in polvere
- cc di pimento macinato
- Scorza di 1 limetta
- di Lurpak® Burro classico
- pollo intero di 2 kg, tagliato in 8 pezzi
- cipolle rosse, sbucciate e affettate finemente
- spicchi d'aglio, pelati e finemente tritati
- Pezzo di zenzero di 2 centimetri, sbucciato e grattugiato
- peperoncino verde, affettato finemente
- foglie di foglie di alloro
- chiodi di garofano
- baccelli di cardamomo, schiacciati
- bastoncino di cannella
- ct di concentrato di pomodoro
- carote, pelate, tagliate a metà e affettate finemente
- Scatola di pomodori a pezzetti
- di riso basmati
- di brodo di pollo
- di crespino o uvetta
- sale e pepe nero
- Manciata di scaglie di mandorle, tostate
- Mazzetto di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- limoni, tagliati a metà