Boerenkoolgnocchi met balsamicotomaatjes
Gnocchi met boerenkool? Jazeker! In combinatie met de smaakvolle balsamicotomaatjes zet je met dit recept een heerlijk gerecht op tafel. Heb je wat over? Neem het de volgende dag mee als lunch om al je collega’s jaloers te maken…
- Tijd: 45 min
- Porties: 1
Bron: Foodies
Ingrediënten
- cherrytomaten uit blik
- eetlepels balsamico
- tenen knoflook
- takjes basilicum
- kippen- of groentebouillon
- zeezout en grofgemalen zwarte peper
- eetlepel olijfolie extra vergine
- fijngeraspte parmezaan en basilicumblaadjes
- Voor de boerenkoolgnocchi
- fijngesneden boerenkoolblad
- theelepels fijngeraspte citroenschil
- fijngeraspte parmezaan
- verse ricotta
- eetlepels fijngesneden bladpeterselieblaadjes
- volkorenrijstmeel