Salade de magret de canard fumé, roquefort et pommes de terre
La salade de magret de canard fumé, roquefort et pommes de terre est une entrée raffinée du Sud-Ouest, parfaite pour toutes les saisons. Elle marie la tendreté du magret de canard fumé, la douceur des pommes de terre et la puissance du roquefort, le tout relevé par une vinaigrette légère et quelques croûtons dorés. Cette salade, riche en saveurs et en textures, met à l’honneur les produits emblématiques de la gastronomie française.Idéale pour un déjeuner convivial ou un dîner léger, elle offre un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Les pommes de terre apportent de l’énergie, le magret de canard des protéines de qualité, et le roquefort une touche de caractère. Servez-la bien fraîche, accompagnée de quelques brins de ciboulette, pour un plat aussi beau que savoureux. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et facile à réaliser !
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Pour la salade: 200 g magret de canard fumé
- Pour la salade: 120 g roquefort aop
- Pour la salade: 400 g pomme de terre
- Pour la salade: 100 g mélange de jeunes pousses et frisée
- Pour la salade: 40 g croûton nature
- Pour la salade: 1 botte ciboulette
- Pour la vinaigrette: 3 cuil. à soupe huile de noix
- Pour la vinaigrette: 1 cuil. à soupe vinaigre de vin rouge
- Pour la vinaigrette: 1 cuil. à café moutarde
- Pour la vinaigrette: sel fin
- Pour la vinaigrette: poivre