Alubias de Tolosa con sacramentos, receta tradicional
Aprende cómo cocinar en casa estás sabrosísimas alubias de Tolosa, con sus sacramentos, que pueden cambiar según la receta de cada casa y de cada familia. Desde mi punto de vista, se trata de uno de los platos de cuchara más ricos que hay.
- Tiempo: 205 min
- Raciones: 4
Fuente: Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor.
Ingredientes
- kilo de alubias de Tolosa o alubias negras
- litros de agua
- cebolla blanca
- pimiento verde
- Un trozo de panceta
- morcilla
- chorizo
- berza o repollo rizado
- Un trozo de tocino
- hueso de jamón
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- guindilla