豆腐と鶏ひきのしょうが炒め
味わいが濃く、しっかりとした食感の木綿豆腐を使うのがポイント。鶏ひき肉を焼きつけて一口大にくずし、たっぷりのしょうがでうまみを引き立てます。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 木綿豆腐 1/2丁
- たね〈菜箸で混ぜる〉
- 鶏ひき肉 150g
- 溶き卵 1/4個分
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩 少々
- 水 大さじ1
- 小松菜 1/2わ
- しょうがのみじん切り 3かけ分
- 合わせ調味料〈混ぜる〉
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 溶き卵 1個分
- 削り節 1と1/2g
- ごま油 大さじ1