Chips de berenjena al aroma de tomillo y romero
Cortar las berenjenas lo más finas posible. Dejarlas en remojo en un bol con el agua con gas durante 15 minutos. Calentar aceite en una sartén. Enharinar las berenjenas escurridas y freírlas. Hay que ir girándolas para que queden doradas por ambas caras y crujientes. Retirarlas y ponerlas encima de papel absorbente. Derretir la Esencia Gallina.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad berenjena
- unidad harina
- unidad aceite de oliva virgen extra
- unidad sal