Salçalı Şehriye Pilavı Tarifi

Salçalı şehriye pilavı hayatının bir döneminde yemekhane yemeği yemiş herkesin tadını çok iyi bildiği bir pilavdır. Yemekhane şehriye pilavının tadı şahane değildir ama çok standarttır. Her yerde, her koşulda aynıdır. İyi ya da kötü oluşunu belirleyen şey kıvamıdır. Lapa olduysa tercih edilmez. Tane tane olduysa tadına doyum olmaz. Aslında aynı şeyler salçalı makarna için de geçerlidir. O da standart bir yemekhane yemeğidir, tadı her zaman aynıdır ve iyi olup olmadığına kıvamına bakarak karar verilir. İkisinin yanında da en iyi giden şey yoğurttur. Salçalı şehriye pilavı için domates salçası ya da biber salçası kullanabilirsiniz. Buna tamamen damak alışkanlığınıza göre karar verin. Ben tarifleri ben nasıl yapıyorsam bire bir aynı şekilde yazıyorum. Ama damak zevkiniz ve alışkanlıklarınız benimle aynı olmak zorunda değil. Her yemekte biber salçası kullanırken ben bu tarifte domates salçası yazdım diye domates salçası kullanmayın. Hangisini seviyorsanız onu kullanın. Hangi Yemekte Hangi…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar