Tataki de boeuf aux fraises et aux tomates cerises
Si tu cherches une recette qui en met plein la vue sans demander des heures en cuisine… elle est ici!!! Ce tataki de bœuf est frais, léger et rempli de saveurs. Les fraises, les tomates cerises, le basilic et la vinaigrette au gingembre apportent juste ce qu’il faut de fraîcheur pour accompagner le bœuf parfaitement saisi. C’est le genre de plat que j’adore servir lors d’un souper d’été avec un bon verre de vin blanc et du pain grillé pour ne rien perdre de la vinaigrette. C’est simple, élégant et TELLEMENT bon!!!
- Temps: 12 min
- Portions: 2
Source: margauxfood.ca
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Ingrédients
- c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à thé de miel
- c. à soupe de gingembre frais râpé finement
- petite gousse d’ail, hachée
- c. à thé de graines de coriandre broyées
- c. à thé de sel
- Poivre, au goût
- de contre-filet de boeuf
- Sel et poivre
- c. à soupe d’huile au choix
- tasse de fraises en rondelles
- tasse de tomates cerises en rondelles
- oignon vert émincé finement
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir