Hot cross buns inglesi
Gli hot cross buns sono dei piccoli panini farciti di burro e marmellata, soffici, speziati e profumati. Per il giorno del Venerdì Santo nei paesi anglosassoni si applica su di essi una piccola croce (cross appunto) per ricordare la Passione e la Resurrezione. Ci sono anche una filastrocca e una leggenda che girano intorno a questi squisiti dolcetti di Pasqua inglesi.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di farina 0
- gr di zucchero
- cannella q.b
- spezie miste tra cui cannella, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata
- sale q.b
- panetto di <strong>lievito di birra</strong>
- uovo
- di latte fresco
- gr di <strong>uvetta</strong>
- gr di scorza di arancia candita
- pasta frolla per le crocette q.b
- gr di burro