Reinsdyrfilet med krydret plommesaus
Reinsdyrfilet har fantastisk mørhet og rike, men også milde sødmefylte smak.
- Tid: 45 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- ytrefilet av reinsdyr
- ts salt
- ts pepper
- ss smør til steking
- stk plommer
- ss sukker
- ss bringebæreddik eller annen eddik
- stk kanelstang
- stk stjerneanis
- dl rødvin
- dl viltkraft
- ss smør
- stk blomkål
- dl matfløte
- stk persillerøtter
- ss sitronsaft