Polpettone di Pasqua
Il polpettone di Pasqua è un'idea super saporita per un secondo piatto perfetto per il periodo Pasquale... anche se è talmente tanto buono che sono sicura lo rifarete anche durante tutto il resto dell'anno! Si tratta di un normalissimo polpettone, che viene però farcito con uno strato di spinacini freschi ripassati in padella e soprattutto una bella fila di uova sode, posizionate intere al centro del polpettone. In questo modo quando andrete a tagliare il polpettone troverete una sezione di uovo avvolta dal verde degli spinaci e poi da uno strato sottile di carne: molto scenografico, no?
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di carne macinata di manzo
- gr di parmigiano grattugiato
- gr di pangrattato
- uovo
- spicchio di aglio
- rametto di rosmarino
- pizzico di sale
- pepe
- pizzico di noce moscata
- uova sode
- gr di spinaci
- gr di burro
- gr di olio di oliva extravergine
- gr di vino bianco
- gr di brodo di carne