kabeljau im backteig mit smashed potatoes und gurkensalat
Lust auf was Leckeres? Dieser knusprige Kabeljau im Backteig mit Smashed Potatoes und frischem Gurkensalat ist genau das Richtige! Der saftige Fisch wird von einem leichten, knackigen Teigmantel umhüllt, während die zerdrückten Kartoffeln mit ihrer würzigen Kruste für den perfekten Biss sorgen. Dazu gibt's einen erfrischenden Gurkensalat. Ein unkompliziertes Gericht, das trotzdem Eindruck macht - egal ob für die Familie oder wenn Freunde vorbeikommen. Einfach lecker!
- Portionen: 2
Quelle: hej ocean
Zutaten
- kleinere Kartoffeln
- etwas Öl
- Salz & Pfeffer oder Kartoffelgewürz
- EL zerlassene Butter
- Kabeljaufiltet
- etwas Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- Ei
- EL + etwas Mehl
- etwas Mineralwasser
- Öl zum Frittieren
- kleine Schalotte
- Bund Dill
- EL Öl
- EL Kräuter- oder Himbeeressig
- TL körniger Senf
- TL Zucker
- Salz & Pfeffer nach Belieben
- große Salatgurke