Casserole d’orge au porc, à la pomme et au chou
Un mélange classique de porc, de pomme et de chou combinés avec l’orge pour un repas nutritif cuit au four. Le fait de cuire les ingrédients au four à des étapes différentes permet d’en doser parfaitement la cuisson. La sauce toute simple, à base de lait, ajoute la touche de finition parfaite à ce repas que toute la famille appréciera.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- tasse d’eau divisée
- tasse d’orge mondé ou perlé
- de filet de porc paré
- c. à thé de sel divisée
- c. à thé de poivre divisée
- c. à soupe de beurre divisée
- tasses de chou vert finement tranché
- c. à thé d’aneth séché
- c. à thé de graines de carvi
- oignon finement émincé
- pommes à cuire coupées dans le sens de la longueur en quartiers fins
- c. à soupe de farine de blé entier
- c. à soupe moutarde de Dijon
- tasses de lait