Risotto aux fruits de mer

Ce risotto aux fruits de mer revisite le classique italien avec une touche originale : l'utilisation de riz noir, qui apporte une couleur profonde et une texture légèrement ferme. Le plat met en valeur un mélange de fruits de mer (morceaux de surimi, calamars, crevettes) et de légumes croquants comme la carotte et l'oignon, le tout relevé d'une pointe d'ail et de persil. Ce risotto est parfait pour un repas convivial, à la fois gourmand et coloré, qui évoque les saveurs marines sans complexité technique. Pratique et rapide à préparer, il ne nécessite pas de bouillon sophistiqué ni de cuisson au vin blanc. Servez-le bien chaud, simplement dressé dans une assiette creuse, pour profiter de la richesse de ses arômes et de sa texture moelleuse. Idéal pour un dîner de semaine ou un déjeuner entre amis, accompagné d'une salade verte croquante.

• Temps: 55 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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