Joulun britakakku
Britakakku on klassinen leivonnainen, jossa yhdistyvät mehevä kakkupohja ja rapea marenki. Tällä kertaa perinteiseen reseptiin on tuotu ripaus joulun makuja. Kakkupohjaan lisätty piparkakkumauste tuo esiin kanelin, neilikan ja inkiväärin lämpimät sävyt, jotka tekevät tästä joulun britakakusta erityisen juhlavan.Täytteenä toimii ihanan makea omena-kanelimarmeladi, jota tasapainottaa kermavaahto. Tällä kertaa kakun päälle jätettiin marengin kaunis, rapea pinta näkyviin, ja kermavaahtoa käytettiin vain kevyenä koristeluna.Tämän Joulun britakakun voi valmistaa osittain etukäteen: paista pohja jo edellisenä päivänä ja täytä juuri ennen tarjoilua. Näin saat täydellisen, juhlapöytään sopivan kakun, joka yhdistää perinteet ja joulun maut.
- Annokset: 6
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- voita
- dl ruokosokeria
- ison kananmunan keltuaista
- dl maitoa
- dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja
- tl leivinjauhetta
- tl piparkakkumaustetta
- tl suolaa
- ison kananmunan valkuaista
- dl sokeria
- dl vispikermaa
- n. 250 g omenahilloa tai -marmeladia
- kuivattuja hedelmiä
- viikunoita
- rosmariinia