Boulettes de Haricots Rouges et Stoemp aux Poireaux
Les boulettes de haricots rouges sont une alternative délicieuse et nutritive aux viandes traditionnelles. Riches en protéines et en fibres, ces boulettes apportent une texture savoureuse et une belle couleur à votre assiette. Le stoemp, d'origine belge, est un plat réconfortant à base de pommes de terre et de légumes, souvent servi en accompagnement. Dans cette recette, nous allions les boulettes à un stoemp crémeux aux poireaux, apportant douceur et fondant. Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille. Vous surprendrez vos convives avec cette combinaison délicieuse ! [Astuces de chef] : Avant de commencer, une petite astuce : laissez reposer vos boulettes au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de les cuire. Cela aide à les raffermir et à maintenir leur forme pendant la cuisson. Vous pouvez essayer aussi : Nouilles asiatiques à la sauce miso, Pain de mie maison healthy.
- Portions: 8
Source: re7tips.com
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Ingrédients
- Pour les boulettes
- de haricots rouges cuits
- de chapelure
- oignon moyen, émincé
- gousses d'ail, hachées
- cuillère à café de cumin en poudre
- cuillère à café de paprika doux
- œoeuf
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
- Pour le stoemp
- de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- poireaux, nettoyés et émincés
- de crème fraîche
- de beurre