Parmigiana
Parmigiana Auberginen-Gratin mit Mozzarella
- Portionen: 4
Quelle: vzug.com
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Chilischote
- EL Olivenöl
- TL Tomatenpüree
- geschälte, gehackte Tomaten aus der Dose
- TL Zucker
- TL Salz
- etwas Pfeffer
- Auberginen
- Olivenöl zum Bestreichen und Einfetten
- Mozzarella
- Bund Basilikum
- geriebener Parmesan
- EL Paniermehl