Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Kabak sandal tarifini bilmeyeniniz yoktur. Ben kabak sandalı bir süredir kabağı haşlayarak değil fırınlayarak yapıyorum. Lezzet inanılmaz değişiyor. Kabak kızartma ile kabak haşlanın tadı nasıl farklıysa bu da öyle bir fark yaratıyor. Bu tarif de kabak sandal ama tavuklu kabak sandal. Bu pek çoğunuzun aklında bir ampul yakacaktır eminim. Ben bunu etle de yaparım ki ya da ben bunu köfteyle de yaparım ki diyenleriniz oldu bile eminim. Evet yapabilirsiniz. Ama eti çok çok minik doğramayı ihmal etmemelisiniz. Kuşbaşılı kaşarlı pide tarifindeki et büyüklüğünü baz alabilirsiniz. Köfteler de yine aynı şekilde minik olmalı. Biraz el oyalayacağı için zamanınızı alacaktır yalnız, hatırlatmakta fayda var. Pul biber, kekik ve nane benim domates sosu ve bol domatesli tariflere en çok yakıştırdığım baharatlar. Eğer sevmiyorsanız kullanmayabilir veya sevdiğiniz başka baharatlarla değiştirebilirsiniz. Üzerine kaşar yerine cheddar, kaşkaval veya mozzarella gibi eriyebilen herhangi bir peynir kullanabi…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet yeşil kabak
- Yarım tavuk göğsü
- küçük baş soğan
- adet büyük boy domates
- yemek kaşığı sıvı yağ
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı toz biber
- su bardağı kaşar rendesi
- Tuz
- Pul biber
- Kekik
- Nane