Filet de veau en manteau d’oranges et de genièvre et à la sauce échalotes-vin rouge
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- Temps: 160 min
- Portions: 6
Source: bell.ch
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Ingrédients
- filet de veau suisse
- un peu de Sel et poivre du moulin
- cs huile d’olive
- grosse orange
- cs baies de genièvre
- g échalotes
- branche thym
- dl vin rouge sec
- beurre froid