Rosa Lamm-Rolle mit Brunnenkresse und Ofentomate
Sommer heisst Grillzeit, Lammfleisch mit feinem Salat.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Petersilie, glattblättrig, frisch, fein gehackt
- Rosmarin, fein gehackt
- Thymianblätter, fein gehackt
- Oregano, frisch, fein gehackt
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- dg Lammnierstück
- Lammnierstück
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Schalotten, eminciert
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- dl Malbec
- Pfefferkörner, schwarz, zerdrückt
- Stücke Lorbeerblätter
- Stücke Rosmarinzweig, gezupft
- cl Whisky
- dl Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- Hellmann's Tomato Ketchup
- Hellmann's BBQ Sauce Original
- Cherry Tomaten
- cl Olivenöl
- Zucker
- Brunnenkresse, gewaschen
- dl Hellmann´s Vinaigrette Citrus
- Pfefferkörner, schwarz, gemörsert
- Chilischoten, fein geschnitten