Kotona suolattu keittokinkku
Jos haluat kokeilla kinkun tuoresuolaamista kotona, tässä ohje keitettävälle kinkulle. Uunissa paistettavan joulukinkun alkuvaiheet ovat samat kuin tässäkin, samoin loppu eli kuorrutus. Lasketaan että raakapainoltaan neljän kilon kinkku riittää noin 20 annokseen.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- rkl suolaa
- rkl sokeria
- vettä
- dl suolaa
- dl sokeria
- pippuria
- vettä kinkun peitoksi
- muna
- rkl sinappia
- tl sokeria
- rkl korppujauhoa