Uccelletti scappati

Gli uccelletti scappati sono dei golosi involtini di carne avvolti nella pancetta e aromatizzati con la salvia, è una ricetta lombarda che spesso viene seervita con la polenta. L'origine del nome pare sia nato da una battuta di caccia infruttuosa, i tradizionali spiedi di uccellini che in quell'occasione erano ironicamente "scappati" vennero sostituiti da questi involtini, da lì il loro nome. La carne preparata in questo modo è buonissima, a casa mia era la prima volta che l'assaggiavano e sono davvero rimasti entusiasti di questi uccelletti scappati, provateli ;) Io vi saluto e vi lascio alla ricetta di oggi, bacini :*

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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