定番！ 赤魚の煮付け
どこかホッとする味わいの定番和食♪魚の煮付け。このレシピでは冷凍コーナーなどでよく見かける赤魚を煮付けにしました。調味料はシンプルに４つ。酒:みりん:砂糖:しょうゆ＝2:1:1:2の黄金比率！切り身を使うので煮汁の割合を覚えてしまえばカレイや鯛など他の白身魚でも簡単に作れます。主菜としても副菜としても大活躍の家庭的なメニューをぜひレパートリーに加えてください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 赤魚[切り身] 2切れ
- しょうが 適量
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2