Rosbif au thym en croûte de sel
Une fois tranché, joliment rose à cœur, ce rosbif ravit en bouche, goûteux à souhait servi avec un beurre aux fines herbes ou une onctueuse sauce béarnaise.
- Temps: 95 min
- Portions: 6
Source: Migusto
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Ingrédients
- de gros sel marin
- de farine
- dl d’eau
- entrecôte avec son gras d'env. 1 kg
- cs d’huile de colza HOLL
- cs de poivre noir grossièrement moulu
- brins de thym