Ramen
Il ramen è uno dei piatti giapponesi più famosi e conosciuti al mondo, si tratta di un piatto lento che si fa con pazienza e costanza! Buonissimo!
- Tempo: 1860 min
- Porzioni: 6
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Noodles 500 grammi
- Arista di maiale 600 grammi
- Ossobuco 2 pezzi
- Ossa di manzo 6 pezzi
- Alga kombu 10 grammi
- Testa d'aglio 1 pezzo
- Zenzero 5 centimetri
- Porri 1 pezzo
- Salsa di soia 280 grammi
- Sake 110 grammi
- Mirin 110 grammi
- Zenzero 6 centimetri
- Aglio 1 spicchio
- Uova 4 pezzi
- Acqua 200 millilitri
- Salsa di soia 50 grammi
- Zenzero 4 centimetri
- Aglio 2 spicchi
- Zucchero di canna 1 cucchiaio
- Vino cinese 1 cucchiaio
- Salsa di ostriche 1 cucchiaio
- Cipollotti 2 pezzi