Coq au vin
Idéal, pour une grande tablée et lorsque le temps manque: le coq-au-vin peut se mijoter la veille.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de poulet , découpé en 16 morceaux par le boucher
- c.s. de farine
- c.c. de sel
- un peu de poivre du moulin
- huile pour la cuisson
- de lardons
- gousse d’ail , pressée
- d' oignons grelots
- de petits champignons de Paris
- dl de fond de volaille du commerce ou de bouillon de poule
- dl de vin rouge
- brin de romarin
- brin de thym
- c.s. de maïzena express
- sel, poivre , selon goût
- c.s. de beurre
- tranches pain de mie , sans la croûte, en bâtonnets d’env. 3 cm de long