Rigatoni alla Norma, ricotta & parmigiano avec de l'aubergine rôtie & du persil
Originaire de Sicile, la pasta alla Norma est un plat de pâtes préparé dans une sauce tomate à laquelle on mélange des aubergines et de la ricotta. À la fois simple et généreuse, c'est une recette qui devrait plaire à tous les amateurs de pâtes. Bon appétit ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
- Temps: 40 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Aubergine
- pièce Oignon rouge
- pièce Tête d'ail
- sachet Persil
- Concentré de tomates
- cc Piri-piri
- paquet Chair de tomates
- Rigatoni
- pot Ricotta
- Parmigiano Reggiano AOP
- cs Huile d'olive
- Bouillon de légumes
- cc Vinaigre balsamique noir
- cc Cassonade
- selon le goût Poivre et sel