Carpaccio de salmão com maracujá (Tiradito Peruano)
Receita para preparar o tiradito ou carpaccio de salmão com maracujá, um prato refrescante, que leva salmão para sashimi, coberto com um molho picante de ají amarelo com maracujá, cebolas marinadas e coentro picadinho.
- Tempo: 30 min
- Porções: 2
Fonte: Receitas da Laylita
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Ingredientes
- de filés de salmão fresco para sashimi ou sushi
- ajís amarelos. Pode-se usar o ají fresco
- de xícara de suco puro ou de polpa de maracujá
- de xícara de óleo vegetal neutro
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
- cebola roxa grande ou 2 cebolas pequenas
- Suco de 2 limões
- Ají amarelo bem picado – opcional
- Coentro fresco picadinho para decorar
- Instructions