Salaatti quinoan ja caesarkastikkeen kera
Quinoa on lähtöisin Andeilta, jossa se oli inkaintiaanien peruselintarvike. Quinoa ei, tattarin tavoin, ole viljalaji vaan yrtti, ja sukua pinaatille ja punajuurelle.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- dl quinoaa
- vihersalaattia
- retiisejä
- dl rapsiöljyä
- kananmuna
- rkl tuorepuristettua sitruunamehua
- rkl dijonsinappia
- anjovisfileetä
- valkosipulinkynsi
- rkl vettä
- maustemitta vastajauhettua mustapippuria
- maustemitta suolaa
- halutessasi, ½ rkl valkoviinietikkaa
- parmesaanijuustoraastetta
- paahdettuja leipätankoja