Brisketstoof met rode wijn en tijm uit de slowcooker
Brisket kun je perfect garen in een slowcooker. Wel is het slim het vlees van tevoren eerst goed aan te braden in de koekenpan. Door het Maillard-effect wordt het vlees zo extra smaakvol.
- Tijd: 320 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- brisket runderborst van de slager*
- arachideolie
- zout en peper
- uien - gesnipperd
- el bloem
- rode wijn
- kippenbouillon
- el worcestersaus
- takjes tijm
- steranijs
- wortels - geschrapt en in vieren
- stengels bleekselderij - in vieren