Velouté de Topinambours Crémeux
Un velouté doux et réconfortant, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. Le topinambour offre une saveur délicate et légèrement sucrée, sublimée par la texture crémeuse du velouté.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- de topinambours
- oignon
- gousse d'ail
- de bouillon de légumes
- de crème fraîche
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Quelques brins de persil frais pour la décoration