Gegrilltes Loukaniko mit Orange
Die traditionelle Methode, Loukaniko auf der Peloponnes zu servieren: über Holzkohle gegrillt, dann aufgeschnitten und mit frisch gepresstem Orangensaft direkt über die heiße Wurst fertiggestellt. Die Zitrusnote in der Marinade antwortet der Orangenschale, die schon in der Hülle steckt. Wenige Minuten Vorbereitung, alles Kochen auf dem Grill.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Loukaniko-Links
- Orangen: 1 zum Entsaften, 1 in Scheiben zum Grillen
- Esslöffel Olivenöl
- Esslöffel frische Thymianblätter
- Knoblauchzehen, gerieben
- Schwarzer Pfeffer
- Knuspriges Brot und Tzatziki zum Servieren