Entrecôte de cerf avec gremolata automnale
La gremolata de salsiz, d'ail, de zeste de citron et de persil couronne cette entrecôte de cerf. Ce plat principal automnal s'accompagne de poireau.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- salsiz de cerf d’env. 100 g
- gousses d’ail
- citron
- bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- de poireau
- cs de beurre
- dl de bouillon de légumes
- entrecôtes de cerf d’env. 60g
- cs d’huile d’arachide
- dl de sauce de rôti claire