Low and slow Pulled beef
Pulled beef, weer een fancy naam uit de bbq wereld wat wij eigenlijk allang kennen en vroeger bij oma aten. Juist oma's draadjes vlees met aardappelen en wat groenten. Eigenlijk helemaal niet zo onbekend dus maar smaakt toch wel net even anders dan bij oma. Zelfde soort vlees, tegenovergestelde route: waar deze pulled beef urenlang gaart tot hij uit elkaar valt, kun je sukade ook kort en heet grillen, rosé als een steak. Hoe dat werkt lees je in onze sukade van de grill .
- Tijd: 375 min
Bron: BBQ Nerds
Ingrediënten
- rundernek
- dry rub naar keuze
- el mosterd
- chunk rookhout
- bosuien / lenteuien
- grote rode ui
- grote gele ui
- tenen knoflook
- runderbouillon
- gr tomatenblokjes
- el bruine suiker