Sformatini di Polenta e Carciofi

Un successo inaspettato questo antipasto rustico e squisito, nato in extremis con tre carciofi che non sapevo come utilizzare. Una storia che si ripete, ma l’altra sera è stata proprio una comica: li ho puliti per benino , pensando di rifare le cotolette al forno che erano piaciute così tanto. Poi ho cambiato idea e li ho tagliati a fettine sottili “magari faccio un rotolo, anche quello piace tanto a tutti” ..e via così finchè non sono nati questi sformatini. E per fortuna! Sono fantastici!

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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