Krapfen
O Krapfen é um doce frito de origem austríaca, macio e recheado com geleia de damasco. Descubra as doses e o procedimento para preparar a receita.
- Tempo: 80 min
- Porções: 25
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha Manitoba 350 g
- Farinha tipo 00 150 g
- Leite inteiro em temperatura ambiente 250 g
- Manteiga macio 120 g
- Açúcar 50 g
- Fermento biológico fresco 15 g
- Casca de limão 1
- Fava de baunilha 1
- Mel 10 g
- Sal fino 5 g
- Gemas 4
- Ovos médio 1
- Geleia de damasco 200 g
- Óleo de amendoim 1 l
- Açúcar de confeiteiro de confeiteiro a gosto