Fava Creme
Fava ist ein samtiger Aufstrich aus gelben Spalterbsen – das Nationalgericht von Santorini. Mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Olivenöl ist es pures Soulfood.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Olivadis
Zutaten
- gelbe Spalterbsen
- Zwiebel, grob gehackt
- Zehen Knoblauch
- EL Olivadis Olivenöl
- Wasser oder Gemüsebrühe
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- zum Anrichten rote Zwiebel, Kapern, frische Petersilie